在实际生活中,很多人可能想了解和弄清楚梅州盐焗凤爪怎么做这个问题?那么关于梅州盐焗凤爪怎么做答案我来给大家详细解答下。
梅州盐焗凤爪怎么做
梅州盐焗凤爪是一道很受欢迎的美食,下面是具体的做法:
材料:
鸡爪500g、盐40g、姜适量、大葱适量、料酒适量、陈皮适量、油适量
做法:
1. 鸡爪用清水洗净,放入锅中加足量的水,放入姜、大葱、料酒和陈皮,开火煮沸。
2. 将鸡爪捞出,在水中漂洗干净,备用。
3. 再将煮鸡爪的汤倒入一只大碗中,加入盐搅拌均匀,让盐融化在汤中,汤越咸凤爪就越好吃。
4. 将鸡爪放入盐水中浸泡30分钟至1小时,让鸡爪吸收足够的咸味。
5. 将浸泡好的鸡爪均匀地放在蒸盘上,大火蒸15分钟左右,至鸡爪熟透。
6. 将蒸好的鸡爪放在烤盘上,用刷子涂上少量油,放在烤箱中180°C烤制10分钟,直至烤出微微焦黄的色泽即可。
温馨提示:
1. 煮鸡爪的汤可以加入一些草果、茴香、葱姜等调料,更能增加鸡爪的香气。
2. 烤制时可以根据自己的口味调整时间和温度,颜色焦黄就好。
3. 浸泡的时间可以根据自己喜好,时间越长鸡爪吃起来越咸,但也不要浸泡过久,否则鸡爪会变得太柴。
温馨提示:通过以上关于梅州盐焗凤爪怎么做内容介绍后,相信大家会对梅州盐焗凤爪怎么做有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
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