菠萝炒年糕怎么炒好吃

菠萝炒年糕是一道常见的家常菜,下面是制作菠萝炒年糕的步骤:材料:-菠萝块-年糕片-葱段-蒜末-辣椒丝-肉丝(可以选择猪肉或鸡肉)-盐-糖-豆瓣酱-生抽-料酒-鸡精-水淀粉步骤:1.先将年糕片放入热水中焯水,使其变

菠萝炒年糕是一道常见的家常菜,下面是制作菠萝炒年糕的步骤:

材料:

– 菠萝块

– 年糕片

– 葱段

– 蒜末

– 辣椒丝

– 肉丝(可以选择猪肉或鸡肉)

– 盐

– 糖

– 豆瓣酱

– 生抽

– 料酒

– 鸡精

– 水淀粉

步骤:

1. 先将年糕片放入热水中焯水,使其变软,捞出备用。

2. 锅中倒入适量油,加入葱段、蒜末和辣椒丝炒香。

3. 加入肉丝翻炒至变色。

4. 倒入菠萝块炒匀,稍微加热一会儿。

5. 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。

6. 加入适量的糖和盐,搅拌均匀。

7. 倒入适量的生抽和料酒,炒匀。

8. 加入适量的水,待水烧开后加入焯过水的年糕片。

9. 翻炒均匀,使年糕与调料充分融合。

10. 最后加入适量的鸡精提鲜,并用水淀粉勾芡使汤汁浓稠即可。

这样制作出的菠萝炒年糕色香味美,年糕软糯,菠萝酸甜爽口,口感丰富。可以根据个人口味调整添加的调料和辣椒的用量,使其更符合个人的喜好。

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