菠萝炒年糕是一道常见的家常菜，下面是制作菠萝炒年糕的步骤：
材料：
– 菠萝块
– 年糕片
– 葱段
– 蒜末
– 辣椒丝
– 肉丝（可以选择猪肉或鸡肉）
– 盐
– 糖
– 豆瓣酱
– 生抽
– 料酒
– 鸡精
– 水淀粉
步骤：
1. 先将年糕片放入热水中焯水，使其变软，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱段、蒜末和辣椒丝炒香。
3. 加入肉丝翻炒至变色。
4. 倒入菠萝块炒匀，稍微加热一会儿。
5. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
6. 加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
7. 倒入适量的生抽和料酒，炒匀。
8. 加入适量的水，待水烧开后加入焯过水的年糕片。
9. 翻炒均匀，使年糕与调料充分融合。
10. 最后加入适量的鸡精提鲜，并用水淀粉勾芡使汤汁浓稠即可。
这样制作出的菠萝炒年糕色香味美，年糕软糯，菠萝酸甜爽口，口感丰富。可以根据个人口味调整添加的调料和辣椒的用量，使其更符合个人的喜好。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1003109.html
