制作尖椒干豆腐的步骤如下：
材料：
– 尖椒：3-4个（根据个人口味可增减）
– 干豆腐：200克
– 大蒜：3瓣
– 生姜：一小块
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 辣椒粉：适量
– 葱：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将尖椒洗净，去籽，切成细丝。将干豆腐切成薄片备用。大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅冷油，将切好的尖椒丝放入锅中炒熟至变色，并出香味。
3. 加入切好的豆腐片继续翻炒，使其受热均匀。
4. 加入切末的大蒜和姜末，翻炒几下。
5. 倒入适量的盐、鸡精和辣椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在尖椒干豆腐上。
6. 炒至豆腐变得稍微有些焦黄色，出香味即可关火。
7. 将炒好的尖椒干豆腐装盘，撒上些许葱花进行装饰。
8. 尖椒干豆腐即可食用，可以搭配米饭或面食食用。
这就是制作尖椒干豆腐的详细步骤，希望对您有所帮助！
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