凉拌土豆丝（凉拌土豆丝怎样做好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于凉拌土豆丝和凉拌土豆丝怎样做好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享凉拌土豆丝相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1求教,兰州拉面馆里凉拌土豆丝的做法

1、准备好牛肉和牛骨。然后在水里浸泡四小时。【中途换水】将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

2、油泼辣子的做法也很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油（从100度开始加温），慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。

3、放入包菜丝，煸炒匀均，加入适量盐、白糖、香醋、生抽，调味出锅即可。以上就是麻辣味腌制包菜的做法，其口感麻辣鲜香，非常适合作为开胃小菜或配菜。在兰州拉面店也经常能见到这种腌制包菜，非常受欢迎。

4、拉面馆里座无虚席，相对之下他们隔壁的一家水饺店却冷清的很。等了好长一段时间，终于找到了一个座位，对面一个学生模样的少年正在津津有味地品尝着美味的兰州拉面。一阵独特的浓香扑鼻而来，惹得我“口水流下三千尺”。

5、拉面做法如下：先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。拉长面团后，扭成麻花状。

2凉拌土豆丝儿怎么办

准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

将切好的土豆丝放入料理盆中加入清水清多洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。如果一次切了很多土豆丝，一顿吃不完的话，也可以冲洗干净淀粉后再加入清水浸泡着，下一顿直接捞出来炒就可以了。

准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。准备好几个大蒜洗干净切片备用。在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。

3土豆丝可以凉拌吃吗?

将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。1将热热的花椒油浇在蔬菜。1拌匀即可食用。

因此一到夏季，土豆我们家从来都不炒，只能拌凉菜吃，因为他们吃才舒服，几分钟就能上桌，比酸辣土豆丝还好吃，脆响可口又下饭菜。

土豆丝可以凉拌吃，做法如下：凉拌土豆丝的做法：材料：中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

凉拌土豆丝则很适合作为家常小菜，开胃爽口。首选挑选大小适中的土豆两个即可，毕竟不是主菜，所以不必过多准备。之一步：将土豆洗净去皮，然后把土豆切丝，越细越好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。