冬瓜肉丸子是一道传统的中式菜肴，主要原料是冬瓜和猪肉。下面是制作冬瓜肉丸子的详细步骤：
所需材料：
– 冬瓜：适量
– 猪肉馅：适量
– 葱：适量
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡蛋：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成小块，放入搅拌机中，搅拌成糊状。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末，再加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将搅拌好的冬瓜糊倒入猪肉馅中，搅拌均匀，使其充分融合。
4. 在肉糊中打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
5. 锅中加入适量的食用油，放入适量肉糊，用勺子将肉糊刮下，形成肉丸。重复此步骤，将所有肉糊做成丸子。
6. 开火热锅，加入足够的水，水烧开后，将做好的丸子放入水中煮熟。丸子煮熟后，捞出沥干水分备用。
7. 另起锅，加入适量食用油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。
8. 将丸子放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀使其均匀上色。
9. 最后加入适量清水，加盖煮沸，再撒入葱花，即可关火。
美味的冬瓜肉丸子就制作完成了。可以搭配米饭或者面食一起享用。希望能帮到您！
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