做紫菜蛋花汤需要以下材料:
– 干紫菜:适量
– 鸡蛋:2个
– 高汤或清水:适量
– 盐:适量
– 胡椒粉:适量
– 葱花:适量
下面是具体的步骤:
1. 首先将干紫菜用清水洗净,然后将其剪成较小的块或条。
2. 准备一个大碗,将鸡蛋打散倒入碗中。
3. 锅中倒入适量的高汤(或清水),加热至沸腾。
4. 沸腾后,慢慢将鸡蛋液倒入锅中,同时用筷子或勺子搅拌,使其形成蛋花状。
5. 接下来将洗净的紫菜块放入锅中,继续煮1-2分钟,使紫菜变软。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 煮熟后,撒上一些葱花作为装饰。
紫菜蛋花汤可以作为开胃菜或配餐的汤品。希望这个详细的步骤能够帮到你,祝你成功做出美味的紫菜蛋花汤!
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