咸糖醋蒜是一道非常简单却又美味的家常菜。以下是制作咸糖醋蒜的步骤：
1. 准备材料：需要新鲜的大蒜头、盐、白糖、白醋和油。
2. 处理大蒜：将大蒜头剥皮后，用刀背压碎并剁成小块状。这样能够更好地吸收调味料。
3. 炒制大蒜：取一个炒锅，放入适量的油，加热至中高温。将剁碎的大蒜放入锅中炒煮，用中小火慢慢炒制。炒制过程中需要不断搅拌，以免蒜糊糊糊掉。炒制的时间大约为10分钟，直到大蒜变得金黄色。
4. 调制酱汁：在炒制大蒜的准备一碗小碗。将适量的盐、白糖和白醋放入碗中搅拌均匀，成为咸糖醋的酱汁。
5. 混合酱汁：在大蒜变得金黄色后，将酱汁慢慢倒入炒锅中，继续翻炒。等到锅中的酱汁熬浓，大蒜均匀吸收了酱汁的味道。
6. 出锅：将炒制好的咸糖醋蒜盛出，装入一个干净的容器中。
7. 附加步骤（可选）：如果喜欢口感更加酥脆的咸糖醋蒜，可以将炒好的咸糖醋蒜放入烤箱中，以低温烘烤一段时间，使其更加干燥和酥脆。
制作完成后，可以将咸糖醋蒜用作配菜，也可以直接食用。咸糖醋蒜的味道酸甜可口，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭或者面条食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜！
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