烤羊排一般的烤制温度取决于个人口味和食材的厚度。以下是一般的烤制温度和时间参考：
1. 烤箱烤制：
– 预热烤箱至200°C。
– 将羊排放置在烤盘上，用盐、胡椒等调味品均匀涂抹在羊排上。
– 将烤盘放入烤箱中居中位置，烤制大约15-20分钟。
– 如果喜欢稍微嫩一些口感，可以将温度调低至180°C，烤制时间适当延长至25-30分钟。
2. 烤架烤制：
– 预热烤箱至220°C。
– 将羊排铺在预热的烤架上，用盐、胡椒等调味品均匀涂抹在羊排上。
– 将烤架放入烤箱中最靠近上方的位置，烤制大约8-10分钟。
– 翻转羊排，继续烤制8-10分钟，直到表面呈金黄色和内部达到所需的熟度。
以上只是一般的烤制温度和时间参考，实际烤制过程中，应根据个人口感和食材厚度进行调整，以确保羊排烤制出理想的口感和颜色。还可以使用肉温计来检查羊排内部的温度，通常熟度为中等的羊排内部温度为60-65°C，全熟的温度约为70-75°C。
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