学习如何制作干锅鸡可以选择以下几种途径：
1. 视频教程：在各大视频网站上搜索\”干锅鸡制作教程\”，会找到很多视频分享干锅鸡的制作过程。选择几个视频观看，可以了解不同厨师的做法和技巧，并根据自己的口味和喜好进行参考。
2. 美食博客：许多热爱烹饪的博主会分享干锅鸡的制作方法和秘诀。在搜索引擎中输入“干锅鸡制作方法”或是“干锅鸡博客”，会有很多博客文章列出详细的制作过程和步骤，还可能有一些小贴士和改良食谱供参考。
3. 食谱书籍：购买或借阅一本有关川菜或家常菜的食谱书籍，里面通常会包含干锅鸡的制作方法。阅读食谱书籍可以了解到更多的厨师技巧和经验，并且书籍通常会提供更为详细的步骤说明。
4. 参加烹饪课程：如果你更喜欢亲自动手学习，可以寻找附近的烹饪学校或厨艺培训机构，看是否有针对川菜或干锅鸡的课程。在课堂上，你可以学习到专业厨师的指导和技巧，更好地掌握干锅鸡的制作方法。
无论选择哪种途径学习干锅鸡的制作，都需要付出时间和实践的努力。通过多次尝试和不断的调整，你可以掌握制作干锅鸡的技巧，并根据自己的口味进行创新和改良。
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