红烧狮子头的煮制时间取决于狮子头的大小和厚度。一般情况下，狮子头的煮制时间约为20-30分钟。
以下是红烧狮子头的煮制步骤和时间参考：
1. 准备材料：猪肉绞肉、虾仁、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、淀粉、水淀粉。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水（将葱姜放入开水中焯水后捞起备用）拌匀，腌制10-15分钟。
3. 将腌制好的猪肉绞肉用手搓成大小均匀的球状物体，即狮子头。
4. 取一个锅，加入适量的水，将锅放在火上烧开。
5. 当水煮沸后，将狮子头放入锅中，小火煮制约10分钟，期间可以轻轻撇去表面的浮沫。
6. 将狮子头捞起，放入冷水中漂洗几秒钟，沥干备用。
7. 取另一个炒锅，加入适量的油，将葱姜爆炒出香味。
8. 加入适量的料酒，然后加入适量的水，放入一些盐、生抽、老抽和鸡精，煮开后放入狮子头，翻煮几分钟。
9. 将适量的水淀粉调成水淀粉水，在狮子头上浇淋均匀。
10. 继续翻煮一会，直到汤汁浓稠。
根据以上步骤，红烧狮子头的煮制时间大约为20-30分钟，具体时间可以根据个人喜好和狮子头的大小进行调整。
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