银耳莲子羹需要煮约1小时才能食用。将适量的银耳和莲子浸泡在清水中，大约需要30分钟，直至它们变软。将浸泡后的银耳和莲子沥干水分，放入炖盅或煲汤锅中。加入适量的清水（约3至4杯），大火煮沸后转小火煮约30分钟至40分钟。期间需时不时搅拌，确保
银耳莲子羹需要煮约1小时才能食用。
将适量的银耳和莲子浸泡在清水中，大约需要30分钟，直至它们变软。
将浸泡后的银耳和莲子沥干水分，放入炖盅或煲汤锅中。
加入适量的清水（约3至4杯），大火煮沸后转小火煮约30分钟至40分钟。期间需时不时搅拌，确保莲子煮烂。
煮至莲子变软后，加入适量的冰糖搅拌均匀溶解。然后继续小火煮约20分钟，直到羹汤变稠。
根据个人口味可加入适量的红枣、桂圆等其他配料，再煮5分钟左右即可关火。
此时银耳莲子羹已经煮熟，可以根据个人喜好热食或放入冰箱冷藏后食用。
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