要使干煸豆角酥脆，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备食材：将新鲜的豆角洗净，去除两端的尾部，并切成长度约为2-3厘米的段。
2. 预处理豆角：将切好的豆角放入滚水中焯一下，时间不要过长，一般10-15秒即可，这有助于去除豆角的涩味。
3. 炒制豆角：锅中加入适量的食用油，放入预处理的豆角段，用中小火翻炒至豆角变为金黄色时，捞出备用。这一步的目的是将豆角的水分蒸发掉，使其变得更加酥脆。
4. 制作调料：重新加热锅中的底油，加入蒜末、姜末、干辣椒等调料，用小火翻炒出香味。
5. 处理豆角：将炒制好的调料倒入锅中，加入一些盐、糖、生抽等调味品，拌匀后将炒好的豆角再次加入，用中小火翻炒至豆角均匀沾上调料。
6. 提醒：在炒豆角的过程中，要注意火候掌握，过高的温度会使豆角变焦；过低的温度则无法使其酥脆。
7. 出锅装盘：炒制好的干煸豆角装盘即可，可以撒上一些葱花或花椒粉进行装饰，提升口感。
以上步骤仅供参考，不同的人可能有不同的个人口味与炒菜经验，可以根据自己的喜好进行调整。
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