大鱼头炖豆腐是一道非常美味的菜品，制作方法如下：
材料：
– 大鱼头1个
– 嫩豆腐300克
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 鸡精适量
– 鲜香菇（可选）适量
– 青菜（可选）适量
步骤：
1. 准备工作：将鱼头洗净后切块，豆腐切块备用。葱姜蒜分别切成末，鲜香菇切片备用。
2. 炒鱼头：热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入鱼头块翻炒一会儿。
3. 调味料：加入适量的料酒，翻炒均匀后，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
4. 加水：加入足够的水，水量以盖过鱼头为宜，然后加入鲜香菇（可选）。
5. 炖煮：大火煮沸后转小火慢炖，炖煮约15分钟，让鱼头的味道充分渗入汤中。
6. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，继续慢炖约5分钟，让豆腐吸收汤的味道。
7. 加调味：根据个人口味加盐和白胡椒粉调味，再慢炖约2-3分钟即可。
8. 出锅：根据个人喜好，可以加入青菜煮熟后装盘，将豆腐和鱼头连同汤一起倒入盘中即可。
一道美味的大鱼头炖豆腐就做好了。可以根据个人口味调整调料的使用量，让菜品更适合自己的口味。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1101194.html
