开水冲蛋是一种既便捷又营养的美食，那做开水冲鸡蛋时加点红糖能起到补血的作用吗?开水冲蛋和煮鸡蛋哪个又更营养呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
开水冲鸡蛋加红糖能补血吗
能。
在开水冲鸡蛋里面加一点红糖是能起到补血作用的，鸡蛋中含有丰富的矿物质元素铁，本身就有较好的补血作用。而红糖也具有很好的补益气血、活络气血的作用。所以将红糖搭配开水冲鸡蛋一起食用能帮助补血，很适合那种气血不足的人食用。
开水冲蛋和煮鸡蛋哪个更营养
开水冲蛋。
就营养成分上来说，开水冲蛋会更加有营养。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋煮的时间较久，煮老了之后里面的部分营养成分会遭到流失。而开水冲蛋的话，受高温的时间较短，所以营养流失的也就会越少。
但是开水冲蛋由于加热时间过短，所以里面可能会有细菌残留的问题，一般还是建议将鸡蛋煮熟后再食用。
开水冲蛋可以加蜂蜜吗
可以。
做开水冲蛋时是可以加蜂蜜的，蜂蜜中也含有丰富的维生素C、钾、钙、磷、镁、铁等微量元素等营养成分，将蜂蜜和开水冲蛋搭配一起食用的话能使其更加营养。
另外开水冲蛋由于加热时间过短的原因，其只有八、九成熟，这样就会使得其会带一点腥味，但这时候如果加蜂蜜的话就能使蜂蜜的甜味掩盖这种腥味，从而使口感更好。
做开水冲蛋的注意事项
使用新鲜鸡蛋
做开水冲蛋时一定要使用新鲜鸡蛋，一定不能使用以及变质或者是有破损的鸡蛋，因为像这种变质有破损的鸡蛋的话，中间会有细菌感染的情况，食用后有损健康。
现烧开水
做开水冲蛋一定要使用现烧的开水，因为这样才能保证有足够高的水温，这样能起到更好的杀菌消毒作用。
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