凉拌木耳和洋葱是一道非常经典的凉菜，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
– 干木耳：适量
– 洋葱：半个
– 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
– 食用油：适量
– 生抽：适量
– 醋：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 蒜末：适量（可选）
步骤：
1. 先将干木耳用清水泡发，泡发后洗净沥干备用。洋葱和青红椒切成细丝状备用。
2. 将泡发好的木耳切成细丝状，可以根据个人喜好调整长度。
3. 准备一个大碗，将切好的木耳放入碗中。
4. 加入洋葱丝和青红椒丝，搅拌均匀。
5. 在另一个小碗中，加入适量的食用油、生抽、醋、盐、白胡椒粉，调成汁。
6. 将调好的汁倒入大碗中的木耳、洋葱和青红椒上，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，使调料能够充分渗入。
7. 如果喜欢蒜味，可以在最后加入蒜末搅拌均匀。
8. 将拌好的木耳和洋葱放入冰箱冷藏片刻，以便让味道更加入味。
9. 凉拌木耳和洋葱即可食用，可以作为凉菜、配菜或者下饭菜。
希望以上制作步骤对您有所帮助！
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