如果你有一些多余的饺子馅，可以考虑以下几种方法来处理：
1. 制作成煎饺：将饺子馅放在平底锅中，加入适量的油，用中小火煎至底部金黄，加入一些水，盖上锅盖蒸煮几分钟，直到水分蒸发完毕，最后再煎一会儿，直到饺子馅完全熟透。煎饺可以搭配酱油、醋和辣椒油等调料食用。
2. 做成包子：将饺子馅包入面团中，可以选择蒸或者煮的方式进行烹饪。如果选择蒸，将包好的包子放在蒸锅上蒸10-15分钟即可。如果选择煮，将包子放入开水中，煮约10-15分钟，直到包子浮起并变成半透明。
3. 制作成馄饨或者汤圆：将饺子馅包成馄饨或者汤圆的形状，放入热水中煮熟。可以配上一碗汤或者蘸酱油，变成一道美味的汤品。
4. 做成馅饼或者派：将饺子馅放在饼皮或者派皮中，制作成馅饼或者派的形状。放入烤箱中以适当的温度烘烤，直到饼皮或者派皮变得金黄酥脆。
5. 冷冻保存：如果不想立即使用多余的饺子馅，可以将其冷冻保存。将饺子馅分成适量的小块，放在密封袋中，放入冷冻室中保存。需要使用时，从冷冻室中取出，解冻后再进行烹饪。
希望以上方法可以帮到你处理多余的饺子馅！
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