豆腐酿是一道传统的中式菜肴，以下是一种简单又好吃的豆腐酿做法：
所需材料：
– 豆腐
– 虾仁
– 瘦肉末
– 面粉
– 洋葱
– 蒜瓣
– 葱段
– 生抽
– 盐
– 鸡精
– 白胡椒粉
– 料酒
– 鸡蛋
– 玉米淀粉
– 食用油
步骤：
1. 将豆腐切成小块，用开水焯水煮一下，捞出备用。
2. 将虾仁剁成虾泥，瘦肉末和葱姜蒜切碎。
3. 取一个碗，将虾泥、瘦肉末、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制约15分钟。
4. 将豆腐切成小口袋，用小勺将虾肉馅填入豆腐中。
5. 在一个碗中加入少量面粉、鸡蛋、玉米淀粉和少许水，搅拌成糊状物。
6. 取一煎锅，加入适量的食用油，烧热。
7. 将填好虾肉馅的豆腐沾上面糊，放入煎锅中小火煎至两面金黄。
8. 煎好的豆腐酿盛出，撒上葱段作为装饰。
这道豆腐酿非常美味，豆腐本身嫩滑，虾肉馅鲜美，口感丰富。希望你喜欢！
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