茶叶蛋是一种传统的中国小吃，制作起来很简单。以下是制作茶叶蛋的详细步骤：
材料：
– 鸡蛋（可以根据需求决定数量，一般8-12个）
– 红茶叶或者普洱茶叶（适量）
– 酱油（适量）
– 盐（适量）
– 桂皮、八角、香叶等香料（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋放入一锅冷水中，确保水能完全盖过鸡蛋。然后将锅放在火上加热，待水煮沸后继续煮10分钟，使鸡蛋完全熟透。
2. 将煮好的鸡蛋捞出后用冷水冲洗，使其快速降温，以免鸡蛋继续煮熟。
3. 取一个小碗，加入适量的酱油和盐，然后将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎，不要敲碎太多，以免茶叶汤渗入过多。将敲碎的鸡蛋放入碗中。
4. 将适量的茶叶放入一个纱布袋或者茶叶袋中，然后把布袋系好，确保茶叶不会漏出。
5. 在一个大锅中加入适量的水，放入布袋装有茶叶的鸡蛋和香料（如桂皮、八角、香叶等），然后将锅放在火上煮沸。
6. 水煮沸后，转小火，继续煮20-30分钟，使茶叶的颜色和味道充分渗入鸡蛋中。根据个人喜好，可以根据实际情况调整煮的时间。
7. 关火后，将锅中的鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，以便更好地入味。
8. 冷却后，将茶叶蛋剥壳，可以切成两半或者整个食用。
茶叶蛋制作完成，可以作为小吃，也可配米饭、粥等食用。根据个人口味，也可以尝试在酱油中加入其他调料，如陈皮、八角、花椒等，增加风味。祝您制作成功，享受美味的茶叶蛋！
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