凉拌银耳怎么做（银耳羹的做法）

大家好，关于凉拌银耳怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于银耳羹的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何凉拌粉丝银耳好吃

1、银耳开水泡发，去蒂头后撕成小朵。蒜切末，芹菜去筋折成适口的段。芹菜放入滚水锅汆烫断生。捞出芹菜后放入银耳汆烫后捞出沥干水分。放入粉丝烫熟后沥干水分。

2、银耳用清水泡发2洗净，用手撕成小块3粉丝入锅中煮熟4煮好的粉丝放入冰水中浸泡5分钟5泡好的粉丝和银耳一起放入碗中6加入调料拌匀盛盘即可。

3、银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，然后把胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段。锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟码在盘内。调碗汁，盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起。

2银耳凉拌需要煮一下吗

银耳凉拌需要煮一下。银耳是一种食用菌类，虽然它可以生吃，但为了确保食品安全和口感的提升，建议在凉拌前将银耳煮熟。煮熟的银耳更容易消化吸收，同时也能杀灭潜在的细菌和寄生虫，确保食品的卫生安全。

凉拌银耳是需要焯水的，焯水的时间大约需要7分钟左右。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅_水煮入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起。

银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯一下再做。凉拌银耳做法 材料：银耳、香菜、鲜酱油、鸡精、芝麻油各适量。做法：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

银耳凉拌是需要煮一下的。因为银耳是生的，凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发，开水煮一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀。银耳富有天然植物性胶质。

3凉拌银耳黄瓜

凉拌银耳黄瓜 食材：银耳半朵，黄瓜1根，蒜末，熟芝麻。做法：1银耳泡发后撕成小朵，黄瓜拍扁切段备用。2调个料汁：蒜末熟芝麻少许盐糖3勺生抽2勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

用料：干银耳50g，黄瓜1根，胡萝卜1根，辣椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，凉拌醋1勺，盐适量。银耳温水泡发洗净撕成小片备用。胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。

银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱。银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

醋1勺 香油适量 时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油 2 银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

把泡发好的银耳去蒂洗净掰成小朵，大蒜切成末，黄瓜，胡萝卜切成片，木耳备好。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 煮锅里加入适量水，把银耳小朵下锅，大火把水烧开，煮制2分钟捞出。

4用银耳做菜的怎么做凉拌银耳

1、银耳用水泡涨，然后洗净。木耳用水泡涨，然后洗净。再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。

2、准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

3、原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

4、凉拌银耳黄瓜 食材：银耳半朵，黄瓜1根，蒜末，熟芝麻。做法：1银耳泡发后撕成小朵，黄瓜拍扁切段备用。2调个料汁：蒜末熟芝麻少许盐糖3勺生抽2勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

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