昂刺鱼豆腐汤是一道非常美味的汤品。以下是制作昂刺鱼豆腐汤的步骤：
材料：
1. 昂刺鱼：适量
2. 豆腐：适量
3. 生姜：适量
4. 青蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 料酒：适量
8. 香菜：适量
步骤：
1. 先将昂刺鱼处理干净，去除内脏，清洗干净后切成片状备用。
2. 豆腐切成块状备用。生姜切成细末备用。青蒜和香菜切成细碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，倒入姜末炒香。
4. 将昂刺鱼放入锅中煎至两面金黄，加入适量的料酒煮开。
5. 加入适量的清水，将鱼煮熟。煮鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过烂。
6. 汤开后，加入豆腐块煮至豆腐上浮，约2-3分钟。
7. 加适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 撒上青蒜和香菜作为装饰即可。
这样一道美味的昂刺鱼豆腐汤就完成了。这种汤的特点是鱼肉鲜嫩，豆腐细滑，口感丰富。可以作为一道主菜或汤品，
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