三鲜烤麸是一道美味的素食菜品，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
1. 烤麸：150克
2. 干贝：20克
3. 鲜香菇：3朵
4. 鲜虾仁：50克
5. 胡萝卜：1根
6. 青豆：30克
7. 生姜：适量
8. 大葱：适量
9. 蒜末：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 料酒：适量
13. 辣椒油：适量
14. 盐：适量
15. 白胡椒粉：适量
16. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将烤麸切成薄片状，然后将其泡发至软化备用。
2. 将干贝用温水浸泡片刻，待其泡发后切碎备用。
3. 香菇、鲜虾仁、胡萝卜分别切成小丁状备用。
4. 生姜切末，大葱切成葱花备用。
5. 取一个碗，将烤麸、干贝、香菇、鲜虾仁、胡萝卜、青豆、姜末、葱花、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒油一起放入碗中搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。
6. 用锡纸包裹住腌制好的麸片，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15分钟。
7. 烤好后取出，撒上少许葱花和蒜末进行装饰即可。
这道三鲜烤麸色香味俱佳，可以作为一道下饭的素菜，希望你会喜欢！
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