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大白鱼怎样做好吃有什么做法
大白鱼是一种营养丰富的海鲜,一般有以下几种做法:
1.清蒸大白鱼:将大白鱼去鳞、去内脏后用盐和胡椒粉腌制一会儿,然后在蒸锅中用中火蒸15分钟即可。
2.红烧大白鱼:将大白鱼去鳞、去内脏后切成块状,用油爆香姜蒜,加入豆瓣酱、绍酒、糖、酱油、老抽、葱段、姜片、料酒等调料煮20分钟。
3.麻辣大白鱼:将大白鱼下锅煮熟,然后将辣椒、花椒、姜蒜等调料加入热油中煸炒,加入大鱼块、豆腐等食材,再加入适量的盐和鸡精出锅。
需要注意的是,无论采用哪种做法,要保证大白鱼新鲜,千万不要吃变质的食材。
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