红烧排骨炖熟的时间取决于使用的炖煮方法和所使用的炉具。一般而言，以下是一种常见的炖煮方法和时间：
1. 准备材料：排骨、生姜、葱、料酒、蚝油、糖、酱油、盐、水等。
2. 处理排骨：将排骨洗净，用热水烫一下，去除血水和杂质。
3. 煸炒：热锅加入一些食用油，下入姜葱爆炒，然后加入排骨翻炒，使其表面变色。
4. 加调料：加入料酒、蚝油、糖、酱油等调料，翻炒均匀。
5. 加水：加入适量的水，使排骨完全浸没。
6. 炖煮：将锅盖盖上，改为小火慢炖。一般情况下，炖煮时间需要在1小时到1小时半左右。如果用高压锅炖煮，则需大约30分钟。
7. 调味：待排骨炖煮至七八成熟时，加入适量盐，根据个人口味再进行调整。
8. 炖煮至熟透：继续炖煮至排骨变得非常烂熟，味道入味即可。
通常需要炖煮1小时左右才能将排骨炖熟，但具体时间还需根据使用的炖煮方式、火力大小和排骨的大小来调整。注意在炖煮过程中，最好不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。
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