四喜丸子是一道传统的中国菜肴，而狮子头是其中的一种常见做法。下面是制作四喜丸子狮子头的详细步骤：
材料：
– 猪肉馅：500克（选择瘦肉和肥肉的比例约为7:3）
– 鸡蛋：1个
– 姜末：适量
– 料酒：适量
– 食盐：适量
– 蚝油：适量
– 胡椒粉：适量
– 葱花：适量
– 淀粉：适量
– 面粉：适量
– 油：适量
做法：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量姜末、料酒、盐、胡椒粉、蚝油，用筷子搅拌均匀，使调料充分渗透入肉馅中。
2. 在肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀至起胶。
3. 将肉馅搅拌至有粘性后，用手抓起一小块肉馅，用另一只手不停用力拍打，直到肉馅变得有弹性。
4. 将肉馅分成4个均匀的球状物，轻轻拍打使其变得更加紧实。
5. 取一只锅，加入适量油，将锅烧热。
6. 在热锅中放入肉球，用中小火煎至两面金黄。
7. 开始制作“狮子头”的“狮子毛”。取一小碗，加入适量的面粉，然后慢慢加入适量的水，搅拌均匀至面糊状。
8. 用手将锅中的肉球拍平，形成一个圆形。
9. 在肉球上面均匀地涂抹面糊，使其覆盖整个肉球，模仿狮子头的形状。
10. 将锅中的肉球转至中大火，用锅铲轻轻翻动，使其均匀煎熟。
11. 装盘前，撒上一些葱花作为装饰即可。
一道美味的四喜丸子狮子头就完成了。可以搭配米饭或面条食用，也可以配以自制的甜酸汁或其他蘸料。祝您成功制作出美味的四喜丸子狮子头！
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