煎豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份制作美味煎豆腐的详细步骤：
材料：
– 豆腐：鲜嫩的豆腐块
– 葱姜蒜：适量切成细末
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 将豆腐块切成适当大小的薄片。
2. 在切好的豆腐片上均匀地撒上盐，静置10-15分钟，让豆腐释放出多余的水分。
3. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后将腌制好的豆腐片放入锅中。
4. 将豆腐煎至两面呈金黄色，表面略微有些酥脆。
5. 当豆腐煎至金黄色时，加入葱姜蒜末爆炒，翻炒几下后加入适量的料酒。
6. 加入适量的酱油，根据个人口味调整加盐和白胡椒粉。
7. 继续翻炒均匀，让调料充分渗透入煎豆腐，炒至豆腐均匀上色即可。
8. 关火前，可以根据个人口味加入一些葱花或者其他调料进行提味。
9. 捞出装盘，即可享用美味的煎豆腐。
温馨提示：
– 切薄片的豆腐更容易入味。
– 煎豆腐时要小心，不要煎得太久，以免豆腐干硬。
– 煎豆腐时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升口感和风味。
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