烧白豆腐是一道简单又美味的菜肴，下面是详细的制作步骤：
材料：
1. 白豆腐：一块（约300克）
2. 青红椒：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 鸡精：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将白豆腐切成2-3厘米见方的小块备用。
2. 将青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 倒入适量的料酒提味。
6. 加入适量的生抽和老抽调色。
7. 加入适量的白糖，增加甜味。
8. 加入适量的鸡精调味，提鲜。
9. 倒入适量的水，烧开后放入白豆腐块。
10. 盖上锅盖，小火煮约5-8分钟，让豆腐吸收汤汁。
11. 煮好后轻轻搅拌一下，确保豆腐块均匀上色。
12. 烧至汤汁变浓稠时，撒上少许葱花点缀即可出锅。
烧白豆腐可以搭配米饭或面食一起食用，非常美味。
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