红枣凉菜是一道健康营养的菜品，以下是制作红枣凉菜的详细步骤：
材料：
– 红枣：适量
– 黑木耳：适量
– 胡萝卜：适量
– 青椒：适量
– 黄瓜：适量
– 青蒜：适量
– 醋：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将黑木耳用温水泡发，泡软后切成丝。
2. 胡萝卜、青椒、黄瓜用刀切成丝。
3. 将红枣用温水浸泡一段时间，然后用刀切开，去掉果核。
4. 青蒜切碎备用。
5. 将一锅水烧开，加入适量的食用盐和食用油，将切好的胡萝卜丝和青椒丝焯水一下，捞出备用。
6. 另起一锅烧热食用油，将泡发好的黑木耳翻炒均匀，加入适量的盐和糖，炒匀后盛出。
7. 将切开的红枣、焯水过的胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳放入一个大碗中，加入适量的醋和酱油，根据个人口味调整酱料的比例，搅拌均匀。
8. 最后撒上青蒜碎即可。
红枣凉菜制作完成后，可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。这道凉菜适合夏天食用，能够带来清凉的感觉，同时红枣富含营养，有助于提高身体免疫力。希望你能成功制作出美味的红枣凉菜！
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