干煸豆角是一道传统的中式家常菜，下面是制作干煸豆角的详细步骤：
材料：
– 豆角：300克
– 干辣椒：5-6个
– 葱姜蒜：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：豆角洗净切成段状，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：热锅倒入适量食用油，加热至七八成热，将切好的豆角下锅炒煸，炒至豆角表面微微变色后捞出备用。
3. 炒辣椒：将热锅中的余油倒掉，重新加入适量的清油，放入干辣椒段，小火煸炒出香味并出红油。
4. 加配料：炒香的辣椒中加入葱姜蒜末，继续小火煸炒几秒钟，使其香味充分释放出来。
5. 炒豆角：将炒好的辣椒葱姜蒜过筛出油，将干煸豆角重新加入锅中，快速翻炒均匀，使豆角和调料充分融合。
6. 调味：加入适量的盐，根据个人口味加入少许生抽进行调味，继续翻炒均匀。
7. 出锅：炒至豆角变软糯，表面微微焦黄即可出锅。
8. 摆盘：将炒好的干煸豆角装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花和花椒粉进行装饰。
温馨提示：
1. 豆角煸炒时应注意火候，避免过炒变硬。
2. 辣椒的使用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以增加辣椒的数量。
3. 在炒豆角过程中，可以根据个人口味加入一些其他喜欢的调料，如味精、鸡精等。
希望以上制作干煸豆角的步骤能够帮到你，祝您制作出美味可口的干煸豆角！
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