干炸蘑菇是一道非常简单又美味的菜肴。下面是详细的做法：
材料：
– 新鲜的蘑菇（建议选择口感较脆的灵芝菇或金针菇）
– 鸡蛋
– 面粉
– 盐
– 油
步骤：
1. 准备蘑菇：将蘑菇洗净并切成适合下锅的大小。如果蘑菇较大，可以切成薄片。
2. 准备面糊：打散一个鸡蛋，加入适量的面粉和一小撮盐。搅拌均匀直至没有面粉颗粒。
3. 油炸蘑菇：将一锅油加热至中高温，然后将切好的蘑菇放入面糊中翻拌均匀，确保每块蘑菇都沾满了面糊。然后将蘑菇块一个一个地放入油锅中炸，炸至金黄色并变脆，取出沥干油。
4. 出锅：将炸好的蘑菇块放在厨房纸巾上，让纸巾吸去多余的油份。
5. 调味：根据个人口味，可以撒上一小撮盐或其他调料，如辣椒粉或五香粉，轻轻翻拌均匀。
6. 上桌：干炸蘑菇即可上桌享用。可以作为开胃菜或配菜，搭配辣椒酱或番茄酱一起食用。
希望这个详细的做法能对你有所帮助！
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