豆腐鲫鱼汤的煮制时间取决于个人口味和喜好，以下是一般的烹饪步骤和时间参考：
1. 准备食材：新鲜鲫鱼1-2条、豆腐适量、姜片适量、葱段适量。
2. 清理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
3. 煮水：在炖盅或煲汤锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开。
4. 加入鲫鱼：将清洗好的鲫鱼放入沸水中，煮约5-7分钟，直到鱼肉煮熟。
5. 加入豆腐：将切好的豆腐放入汤中，继续煮约3-5分钟，使豆腐能够吸收汤汁。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和其他调味料，搅拌均匀。
7. 慢炖：将汤转小火，继续慢炖约10-15分钟，使汤汁更加浓郁。
8. 出锅：根据个人喜好可以撒上葱花或其他调料，即可享用。
豆腐鲫鱼汤的煮制时间在20-30分钟左右，这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感，使豆腐入味。但具体的烹饪时间还是根据个人口感和喜好来决定，可以根据需要进行微调。
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