海参小米粥是一道美味又营养丰富的粥品。下面是制作海参小米粥的详细步骤：
材料：
– 海参：150克
– 小米：100克
– 鲜虾：100克（可选）
– 鸡腿肉：100克（可选）
– 鸡蛋：1个
– 香菜：适量
– 姜蒜：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
– 温水：适量
步骤：
1. 浸泡海参：将海参放入清水中浸泡4-6小时，直至海参变软。然后用刀修整海参的外皮，切成小块备用。
2. 准备食材：将鸡腿肉去骨，切小块。虾去壳去虾线备用。姜蒜切末备用。香菜洗净切碎备用。
3. 炒制海参：锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后加入海参块翻炒，加入少许酱油翻炒均匀。
4. 炖煮粥底：锅中加入适量清水，放入小米，鸡腿肉块（或虾仁），将火调至中小火煮沸，然后转小火炖煮20-30分钟，直到米变软烂。
5. 加入海参：粥煮熟后，加入炒制好的海参块，继续煮5分钟，让其入味。
6. 调味：根据个人口味，加入适量盐和酱油调味。
7. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中煮熟，剥壳后切成小块备用。
8. 上桌：将煮好的海参小米粥倒入碗中，加入切好的鸡蛋块和香菜末作为装饰即可。
一碗美味的海参小米粥就做好了！您可以根据个人口味调整食材和调料的用量，增加或减少一些食材来适应自己的偏好。祝您享受美食！
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