小鸡炖蘑菇的炖制时间取决于使用的烹饪方法和所需的口感。使用传统的炖煮方法，炖制小鸡炖蘑菇需要约1个小时至1个半小时。
下面是一个常见的炖小鸡炖蘑菇的步骤：
1. 准备食材：鸡肉、蘑菇、调料（例如姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、胡椒粉等）。
2. 鸡肉处理：将鸡肉切块，然后用开水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
3. 炒香调料：在炒锅中加入适量油，加热后加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
4. 炖煮主料：将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水（一般是鸡肉的3倍），再加入调料，如盐、生抽、料酒、胡椒粉等，调味均匀。
5. 炖煮时间：将锅盖盖上，大火煮沸后转小火炖煮，时间视鸡肉块的大小而定。如果是小块鸡肉，炖煮约1小时即可；如果是大块鸡肉，炖煮时间可能需要1个半小时左右。可以用筷子轻松插入鸡肉来检查熟度，确保鸡肉炖煮至熟透、鲜嫩。
6. 加入蘑菇：将切好的蘑菇放入锅中，再次炖煮约10分钟，直到蘑菇煮熟，汤汁浓郁。
7. 调整口感：可根据个人口味再次调整盐、胡椒粉等调料的用量，确保味道符合自己的喜好。
8. 出锅：小鸡炖蘑菇炖好后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，然后即可享用。
小鸡炖蘑菇的炖制时间大约为1小时至1个半小时，具体炖煮时间可以根据鸡肉块的大小和个人口感来决定。
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