番茄意面是一道意大利传统菜，非常简单又美味。以下是制作番茄意面的详细步骤：
1. 准备食材：
– 意面：选择自己喜欢的意面类型，如细面条、宽面条或通心粉。
– 番茄：选择成熟又多汁的番茄，最好是意大利圣女红番茄。
– 蒜瓣：准备数瓣蒜，可以根据个人口味增减。
– 橄榄油：用于炒蒜和调味。
– 盐和黑胡椒：调味用。
– 新鲜罗勒叶：用于装饰和提升味道。
2. 番茄处理：
– 在番茄上划十字形的切口，然后将番茄放入沸水中焯水约30秒，这样可以更容易剥去番茄皮。
– 将番茄取出，用冷水冲洗，然后剥去皮，切成小块备用。
3. 煮意面：
– 根据包装说明，在盐水中煮意面至“al dente”，意味着口感略带嚼劲，不过分软烂。煮好后，捞起备用。
4. 制作番茄酱：
– 锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入切碎的蒜瓣，炒香。
– 加入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，使其释放汁液。
– 加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。
– 煮沸后转小火，继续煮约10-15分钟，直到番茄变为浓稠的酱汁。
5. 拌炒意面：
– 将煮好的意面加入番茄酱中，然后用铲子充分拌炒，使意面均匀裹上番茄酱。
– 继续翻炒数分钟，让意面充分吸收番茄酱的味道。
6. 出锅和装盘：
– 取出拌炒好的意面，摆放在盘子或碟子中。
– 撒上新鲜的罗勒叶作为装饰，并提供额外的黑胡椒、盐和橄榄油供个人调味。
你就可以品尝到自制的美味番茄意面啦！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1154403.html
