冬瓜炖排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是制作冬瓜炖排骨汤的详细步骤：
所需材料：
– 冬瓜：适量
– 排骨：适量
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 葱花：适量
步骤：
1. 准备工作：将冬瓜切成块状；排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用；姜片切成薄片备用。
2. 炖汤：锅中加适量清水，将排骨、姜片放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮约30分钟。
3. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火炖煮大约20分钟，直到冬瓜变软变熟。
4. 调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 出锅：撒上葱花作为装饰即可享用。
温馨提示：
– 冬瓜炖排骨汤的炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂更熟的可以多煮一会儿。
– 可以根据个人口味添加一些其他配料，如蘑菇、胡萝卜等，增加汤的丰富度和口感。
这样制作出来的冬瓜炖排骨汤，汤汁鲜美浓郁，冬瓜的清香与排骨的肉质相互融合，既美味又营养，是一道受欢迎的汤品。
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