番茄鸡蛋面是一道非常经典的中式面食，下面是详细的制作方法：
材料：
– 鸡蛋：2个
– 番茄：1个
– 洋葱：1个
– 蒜末：适量
– 面条：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱花：适量
步骤：
1. 准备工作：
– 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；
– 番茄洗净，切成丁备用；
– 洋葱剥皮，切成末备用。
2. 加热锅：
– 在锅中加入适量的油，将蒜末和洋葱末炒香。
3. 煮番茄酱：
– 加入切好的番茄丁，用铲子炒烂，形成番茄酱状。
– 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，调味均匀。
4. 煮面条：
– 将面条放入开水中煮熟，根据个人口感决定煮熟程度（建议煮到面条有嚼劲）。
– 煮熟后，将面条捞出，过冷水，沥干备用。
5. 炒鸡蛋：
– 在锅中重新加油，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
– 煮至鸡蛋呈现出熟透的状态。
6. 拌制：
– 将煮熟的面条放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。
– 加入之前炒制好的番茄酱，继续翻炒均匀。
– 撒入少许鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋面就烧好啦！可以根据个人口味再次调整盐和酱油的用量。享用热腾腾的美味面食吧！
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