不放油炒花生米的方法,可以通过以下步骤来使花生米炒得脆香:
1. 准备好干燥的花生米。将花生米清洗干净,用厨房纸巾将水分吸干。
2. 取一个不粘锅,加热至中高温。在锅中加入花生米,用中小火炒煮。
3. 不断搅拌花生米,以确保它们均匀受热。这有助于防止花生米过烤或烤焦。
4. 当花生米开始变色时,继续搅拌炒煮,直到它们变得金黄色。炒煮的时间会根据花生米的数量和大小而有所不同,大约需要5-10分钟。
5. 关掉火源,但保持花生米在锅中继续翻炒一会。这样可以使花生米在余温中继续烘烤,使其更加脆香。
6. 将炒制好的花生米放置在一个盘子或纸巾上,让其冷却完全。这样可以使花生米更加酥脆。
炒制好的花生米可以作为零食直接食用,或者加入其他菜肴中调味。记得保存剩余的花生米,放入密封容器中,以保持其新鲜度和脆香口感。
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