如何做青椒肉丝好吃

做青椒肉丝好吃,你可以按照以下的步骤进行:1.准备材料:青椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡精。2.处理材料:将青椒切成细丝,猪肉切成丝,葱姜蒜切末备用。3.腌制猪肉:将猪肉丝放入碗中,加入适量生抽、料酒、胡

做青椒肉丝好吃,你可以按照以下的步骤进行:

1. 准备材料:青椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、生粉、胡椒粉、鸡精。

2. 处理材料:将青椒切成细丝,猪肉切成丝,葱姜蒜切末备用。

3. 腌制猪肉:将猪肉丝放入碗中,加入适量生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和少许生粉,拌匀腌制10分钟。

4. 烹饪步骤:热锅冷油,倒入少许油,加入葱姜蒜末炒出香味,然后加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 加入青椒:将切好的青椒丝一同放入锅中,快速翻炒均匀。

6. 调味:加入适量盐、糖、鸡精,根据个人口味加入适量生抽调味。

7. 炒熟:继续翻炒至青椒变软熟,猪肉熟透即可。

8. 出锅:最后加入少许生粉水勾芡,使汤汁变浓稠即可出锅。

这样做出来的青椒肉丝口感嫩滑,色香味俱佳。你也可以根据个人口味喜好,加入一些蘑菇、豆芽等其他配菜。享用时可以搭配米饭或者面食食用,味道更佳。

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