高压锅炖排骨的时间取决于多个因素，包括所使用的高压锅的类型、排骨的大小和鲜嫩程度，以及个人口味偏好等。以下是一个大致的时间参考：
1. 准备工作：将排骨切成块状，并用盐、料酒、姜片腌制一段时间，这样可以去腥提鲜。
2. 煮制时间：将腌制好的排骨放入高压锅中，加入适量的清水，水量要稍微多于排骨，但不要超过高压锅的最大容量。加入其他调味料如生抽、老抽、冰糖、香料等，根据个人口味决定。盖上锅盖，将高压锅上的压力阀调至封闭状态。
3. 炖煮时间：将高压锅加热至锅内产生高压，炖煮时间根据排骨的大小和鲜嫩程度而定。一般而言，炖煮时间可在20到30分钟左右。如果排骨较大、不够嫩，可以适当延长炖煮时间。而如果排骨已经鲜嫩，炖煮时间可以稍微缩短。
4. 压力释放：炖煮时间结束后，将火源关闭，等待高压锅内的压力自然释放。等压力完全释放后，打开高压锅的盖子。
以上时间仅仅是一个参考，实际炖煮时间还应根据具体情况进行调整，以确保排骨达到理想的鲜嫩口感。在使用高压锅时，要遵循相关的使用说明和安全规范，确保使用过程安全可靠。
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