臊子面是一道非常经典的四川传统面食，口感麻辣，香气浓郁。下面是制作好吃的臊子面的详细步骤：
所需食材：
1. 面条：500克
2. 猪肉：150克
3. 豆瓣酱：2勺
4. 辣椒粉：1勺
5. 蒜瓣：适量
6. 生姜：适量
7. 大葱：适量
8. 香菜：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉剁成蓉，蒜瓣剁碎，生姜切成末，大葱切成葱段，香菜切碎备用。
2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒肉馅：热锅冷油，加入蒜末和姜末爆炒出香味，放入猪肉炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
4. 调料：在炒肉馅中加入辣椒粉、酱油、盐和适量水，炒匀。根据个人口味可适量添加白胡椒粉增加香气。
5. 拌面：将煮熟的面条放入炒肉馅中，翻炒均匀，使面条充分吸收调料。
6. 装盘：将拌好的臊子面装盘，撒上葱段和香菜末，即可食用。
一道美味的臊子面就做好了。根据个人口味喜好，可以适量加入蔬菜等配料，增加口感和营养价值。请根据自己的喜好调整食材的使用量。
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