木耳凉拌或煮的时间取决于木耳的硬度和个人口感偏好。下面是几种常见的烹饪方法和推荐的时间：1.凉拌木耳：凉拌木耳一般需要提前泡发至软化，然后用开水冲洗干净。凉拌木耳不需要再煮熟，所以在准备食材之后就可以直接使用了。2.煮木耳：
木耳凉拌或煮的时间取决于木耳的硬度和个人口感偏好。下面是几种常见的烹饪方法和推荐的时间：
1. 凉拌木耳：
凉拌木耳一般需要提前泡发至软化，然后用开水冲洗干净。凉拌木耳不需要再煮熟，所以在准备食材之后就可以直接使用了。
2. 煮木耳：
a. 将木耳泡发至软化。这一步骤通常需要泡发30分钟至1小时，具体时间取决于木耳的厚度和硬度。
b. 在锅中加入足够的水，将泡发好的木耳放入开水中煮沸。煮沸后，继续煮2-3分钟。这样可以确保木耳煮熟，同时保持其脆嫩口感。
c. 关火后，将煮熟的木耳捞出，冲洗干净，沥干水分，即可用于凉拌或炒菜等菜肴。
木耳的大小和硬度可能会影响烹饪时间。如果你的木耳较大或比较硬，可以适当延长煮沸时间。不同人对于木耳的口感喜好也有所不同，可以根据个人口感调整煮熟时间。
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