鱼饼是一种经过烹饪后的食物，一般不建议生吃。鱼饼是由鱼肉和其他配料混合搅拌后制成的，然后进行煎炸或蒸煮等烹饪方式进行加热。这样可以确保鱼饼内部的鱼肉完全熟透，杀死可能存在的细菌或寄生虫，并提供更好的口感和食用安全性。如果生吃鱼饼，可能会增加
鱼饼是一种经过烹饪后的食物，一般不建议生吃。鱼饼是由鱼肉和其他配料混合搅拌后制成的，然后进行煎炸或蒸煮等烹饪方式进行加热。这样可以确保鱼饼内部的鱼肉完全熟透，杀死可能存在的细菌或寄生虫，并提供更好的口感和食用安全性。
如果生吃鱼饼，可能会增加食源性疾病和细菌感染的风险。未经过烹饪的鱼饼可能会含有活体细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，这些细菌可能导致胃肠道感染和食物中毒。一些鱼类可能携带寄生虫，如钩虫、蛔虫等，生吃鱼饼可能会导致寄生虫感染。
为了确保食品安全和健康，建议将鱼饼完全煮熟后食用。烹饪过程中，鱼饼的内部温度应达到165°F（74°C）以上，以确保食物彻底熟透。如果有剩余的生鱼饼，应该将其放入冰箱冷藏，以防止细菌滋生。
为了避免细菌感染和寄生虫感染的风险，最好不要生吃鱼饼，而是确保将其彻底烹饪煮熟后再享用。
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