洋葱炒猪肝是一道常见的中式菜肴，下面是一种方法来制作美味又嫩的洋葱炒猪肝。
材料：
– 250克猪肝
– 1个大洋葱
– 2瓣大蒜
– 适量食用油
– 适量生抽
– 适量料酒
– 适量盐
– 适量胡椒粉
– 适量糖
步骤：
1. 先将猪肝洗净，去除血管和筋膜，切成薄片。然后用少量生抽、料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟，使其入味。接着将洋葱和大蒜切成薄片备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加入大蒜片炒香。将腌制好的猪肝片加入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入洋葱片，炒至洋葱变软变甜。
4. 将之前炒好的猪肝片放入锅中，翻炒均匀。根据个人口味，可以适量加入盐，胡椒粉和糖进行调味，继续翻炒一会儿，直到猪肝变得嫩滑。
5. 关火，用生抽调味，注意不要加太多，以免盖过其他食材的味道。
6. 享用前，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜或其他喜欢的调料进行装饰。
这是一种基本的制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能做出美味又嫩滑的洋葱炒猪肝！
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