猪肉丸子汤是一道美味可口的汤品，下面是一份详细的制作步骤：
材料：
– 猪绞肉：300克
– 鸡蛋：1个
– 面粉：适量
– 葱末：适量
– 姜末：适量
– 高汤或清水：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 葱花：适量
步骤：
1. 将猪绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制10-15分钟让肉入味。
2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量面粉，搅拌至肉馅稍微有些粘稠的状态。
3. 将调好的肉馅逐个滚成大小均匀的丸子，放在盘子中备用。
4. 锅中加入高汤（或清水）煮沸，然后放入肉丸子，小火慢慢煮熟，煮至丸子浮起变得饱满，约为10-15分钟。捞出备用。
5. 继续将高汤（或清水）煮沸，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 将煮好的肉丸子放入汤中，再加入少许生抽和料酒提味，继续慢慢煮5分钟左右，让丸子吸收汤的味道。
7. 撒上适量的葱花作为装饰，即可享用热腾腾的猪肉丸子汤。
温馨提示：
– 肉馅可以根据个人口味加入适量的蔬菜碎末或香菇末增加口感。
– 汤的味道还可以根据个人口味调整，例如加入姜片或其他调味料。
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