糖醋排骨的传统做法不需要番茄酱。糖醋排骨的主要调味料是糖和醋，糖提供甜味，醋提供酸味。一般的做法是先将排骨炸至金黄酥脆，然后加入糖和醋烧制而成。糖和醋的比例可以根据个人口味调整，通常使用的是白糖和米醋。一些地方的糖醋排骨做法可能会添加番茄酱
糖醋排骨的传统做法不需要番茄酱。糖醋排骨的主要调味料是糖和醋，糖提供甜味，醋提供酸味。一般的做法是先将排骨炸至金黄酥脆，然后加入糖和醋烧制而成。糖和醋的比例可以根据个人口味调整，通常使用的是白糖和米醋。
一些地方的糖醋排骨做法可能会添加番茄酱以增加颜色和口感。这种变种的糖醋排骨会在炒制过程中加入适量的番茄酱，与糖和醋一同调味。番茄酱的添加会给糖醋排骨增添一些酸甜的番茄味道，使口感更加丰富。
传统的糖醋排骨不需要番茄酱，但有些变种做法会添加番茄酱以增加口感。具体是否需要番茄酱可根据个人口味和偏好来决定。
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