白菜炖豆腐是一道非常传统的家常菜，下面是制作白菜炖豆腐的详细步骤：
材料：
– 鲜嫩豆腐：300克
– 鲜嫩白菜：300克
– 青蒜：适量
– 姜蒜末：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 食用油：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 首先将豆腐切成大小均匀的块状备用。
2. 白菜切成大块，青蒜切段备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入豆腐煎炒几分钟，待表面微黄变脆时捞出备用。
5. 锅中留底油，加入白菜煸炒至变软。
6. 加入适量的清水，水量应稍微多一些，以浸没食材为宜。
7. 煮开后加入炒好的豆腐块，调入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。
8. 将锅盖盖上，小火炖煮约10分钟，直到豆腐和白菜熟透入味。
9. 最后加入青蒜煮炖片刻，关火即可。
这样一道美味的白菜炖豆腐就做好啦！这道菜的特点是豆腐鲜嫩，白菜清爽，口感丰富，汤汁鲜美。快试试吧！
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