红烧豆腐肉末怎么做好吃

红烧豆腐肉末是一道美味的家常菜,下面是详细的制作步骤:所需食材:-豆腐250克-猪肉末100克-葱姜蒜适量-酱油-料酒-白糖-盐-蚝油-水淀粉步骤:1.豆腐准备:将豆腐切成小块备用。2.肉末准备:将猪肉末用刀背拍打,使

红烧豆腐肉末是一道美味的家常菜,下面是详细的制作步骤:

所需食材:

– 豆腐250克

– 猪肉末100克

– 葱姜蒜适量

– 酱油

– 料酒

– 白糖

– 盐

– 蚝油

– 水淀粉

步骤:

1. 豆腐准备:将豆腐切成小块备用。

2. 肉末准备:将猪肉末用刀背拍打,使其更嫩。

3. 炒香葱姜蒜:锅中加入适量油,放入切碎的葱姜蒜,煸炒出香味。

4. 炒熟猪肉末:加入猪肉末,用中小火炒至肉变色。

5. 加入调味料:加入适量酱油、料酒、白糖、盐和蚝油,根据个人口味调整。继续翻炒均匀。

6. 煮豆腐:将切好的豆腐小块放入锅中,轻轻翻炒均匀。

7. 加水:加入适量的水,水量不要淹没豆腐。

8. 炖煮:盖上锅盖,改用小火慢炖,大约煮10分钟左右,直到豆腐入味,汤汁浓稠。

9. 勾芡:用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

10. 出锅:炖煮好后,撒上葱花,即可出锅。

红烧豆腐肉末制作完成,可以搭配米饭或面条一起享用。希望你喜欢这道美味的菜肴!

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