菱角是水果吗 菱角生吃还是煮熟吃好

最近市面上已经开始有菱角开始上市了,一般绿色的菱角是比较嫩的,可以直接剥掉外壳食用,口感十分脆甜,那菱角是水果吗?菱角是水果吗不属于水果。菱角,也被称为腰菱、水栗、风菱、乌菱、菱实等,是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角中含有丰富的

最近市面上已经开始有菱角开始上市了,一般绿色的菱角是比较嫩的,可以直接剥掉外壳食用,口感十分脆甜,那菱角是水果吗

菱角是水果吗

不属于水果。

菱角,也被称为腰菱、水栗、风菱、乌菱、菱实等,是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,对于人体来说具有利尿通乳、止渴解毒、健胃止痢等多种营养保健作用,虽然菱角可以作为水果适当地生吃,但并不属于水果,而是属于蔬菜的一种。

菱角生吃还是煮熟吃好

各有优点。

菱角的营养十分丰富,生吃的话可以防止营养成分的过度流失,从而可以为人体补充更多的营养物质,但生吃的话,菱角中所含的淀粉无法糊化,因此会对人体的消化系统造成一定的负担,是不能多吃的。

而菱角在煮熟的过程中,虽然会有部分的营养成分流失,但其中所含的淀粉也能经过糊化而变得更容易消化吸收,所以对于肠胃功能不好的人群来说建议煮熟之后再吃。

菱角生吃有寄生虫吗

不一定。

菱角属于一种水生植物,其表面本身会含有一定的寄生虫,因此在生吃菱角的时候,首先需要先将其清洗干净,最好是将其置于盐水中浸泡半个小时左右,从而起到杀菌消毒的作用。

如果担心菱角有寄生虫的话,那么建议可以将菱角煮熟之后再吃,在高温下寄生虫能很快地被杀死,而且煮熟之后的菱角口感也变得十分软糯清香。

菱角煮多长时间才能熟

15-20分钟左右。

因为菱角中含有十分丰富的淀粉,而且外壳比较厚,所以一般需要煮15-20分钟左右才能够被煮熟,具体时间也需要根据菱角的大小来决定。

煮熟之后的菱角吃起来口感十分软糯,而且含有丰富的营养物质,对于人体来说具有多种保健作用,因此平时适当地吃一些菱角的话是有利于人体健康的。

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