酸辣粉丝白菜怎么做

酸辣粉丝白菜是一道非常受欢迎的川菜,下面是制作酸辣粉丝白菜的详细步骤:材料:-干粉丝:适量-白菜心:适量-红椒和青椒:适量-蒜瓣:适量-酸豆角:适量-酱油:适量-醋:适量-辣椒粉:适量-盐:适量-鸡精:适量-植物油:适

酸辣粉丝白菜是一道非常受欢迎的川菜,下面是制作酸辣粉丝白菜的详细步骤:

材料:

– 干粉丝:适量

– 白菜心:适量

– 红椒和青椒:适量

– 蒜瓣:适量

– 酸豆角:适量

– 酱油:适量

– 醋:适量

– 辣椒粉:适量

– 盐:适量

– 鸡精:适量

– 植物油:适量

步骤:

1. 将粉丝用温水浸泡约10分钟,直至变软。

2. 白菜心洗净,切成丝状。

3. 红椒和青椒洗净,切成丝状。

4. 蒜瓣剁碎。

5. 酸豆角切小段备用。

6. 将适量的水烧开,加入少许盐和油,将浸泡好的粉丝放入锅中焯水,煮至熟烂,取出备用。

7. 锅中加适量的植物油,烧热后放入蒜瓣炒香。

8. 加入酸豆角、红椒和青椒丝,炒匀。

9. 加入醋、酱油、辣椒粉、盐和鸡精,炒匀。

10. 最后将炒好的调料倒入煮好的粉丝中,搅拌均匀。

11. 盖上锅盖焖煮几分钟,使粉丝充分吸收调料的味道。

12. 准备一个盘子,将拌好的粉丝盛入盘中。

13. 锅中热油后,倒入菜心丝,翻炒均匀至半熟,撒入少许盐,翻炒再熟炒即可。

14. 将炒好的菜心放在粉丝上面即可。

制作完成后,酸辣粉丝白菜就可以上桌了。这道菜酸辣开胃,粉丝嫩滑,口感丰富,非常适合搭配米饭或面食食用。希望你喜欢!

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