煲仔饭浇的汁通常是由各种酱料和调味料混合而成的。具体的汁料可以因地域和个人喜好而有所差异。以下是一些常见的煲仔饭浇汁：
1. 酱油：常用的调味料之一，可以增添食物的咸味和香气。
2. 蚝油：一种由鲜蚝煮制而成的酱油，具有浓郁的海鲜味道，常用于煲仔饭的调味。
3. 生抽：一种口感较为鲜咸的酱油，常用于调味和提鲜。
4. 豆豉酱：由发酵豆豉磨制而成，具有独特的咸香味，常用于烹饪中增添风味。
5. 酱瓜：一种腌制后发酵的咸菜，常有咸酸的口味，可以用来增加煲仔饭的风味。
6. 蒜蓉：用蒜末加上食用油炒制而成的调料，能提升饭菜的香味。
除了以上的调味料，煲仔饭的汁料还可能根据具体菜式的要求添加一些其他的调料，如辣椒油、花雕酒、葱姜蒜等，以增添风味和口感。还有一些店家或个人会根据自己的独特配方制作独特的煲仔饭浇汁，因此具体的浇汁配方可能会因地域和个人创新而有所不同。
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