橄榄菜怎么调好吃

橄榄菜是一道非常经典的川菜,调制方法有很多种,下面是一种简单又好吃的做法。材料:-橄榄菜:适量-姜蒜末:适量-辣椒(可选):适量-酱油:适量-糖:适量-醋:适量-食用油:适量步骤:1.橄榄菜洗净,切成适当的大小块。2.锅烧

橄榄菜是一道非常经典的川菜,调制方法有很多种,下面是一种简单又好吃的做法。

材料:

– 橄榄菜:适量

– 姜蒜末:适量

– 辣椒(可选):适量

– 酱油:适量

– 糖:适量

– 醋:适量

– 食用油:适量

步骤:

1. 橄榄菜洗净,切成适当的大小块。

2. 锅烧热,加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒,待出香味后加入辣椒炒香。

3. 加入切好的橄榄菜继续翻炒,最好用铲子压碎橄榄菜,以增加入味效果。

4. 加入适量的酱油翻炒均匀。

5. 加入适量的糖和一些醋,调整味道,糖可以增加橄榄菜的甜度,而醋可以增加酸度。

6. 关火后继续翻炒片刻,让调料充分均匀渗入橄榄菜。

7. 出锅前试尝一下,如果觉得咸淡不足,可以适量加盐。如果觉得酸味不足,可以再加一些醋。

8. 炒好的橄榄菜可以装入干净的玻璃瓶中密封保存,放置冰箱中更有口感。

这样炒出的橄榄菜酸甜可口,口感酥脆,可以作为一道下饭菜或配菜食用。

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